Renforcez vos défenses : recettes de bombes vitaminées

23 février 2021

Recettes

Selon la plateforme médicale Mini Med, environ 70 des cellules immunitaires qui nous protègent contre les inflammations, les infections et autres sont situées dans l'intestin. Pour nous, mais aussi pour de nombreuses autres personnes soucieuses de leur santé, c'est une bonne raison de se consacrer au thème de la nutrition.

Dans ce contexte, les soi-disant super-aliments sont littéralement sur toutes les lèvres. Les petites bombes nutritives sous forme de légumes, de fruits et d'huiles - pures ou sous forme de compléments alimentaires - ont depuis longtemps cessé d'être un tuyau d'initié. Une alimentation riche en vitamines nous rend physiquement et mentalement plus résistants aux influences extérieures et renforce en même temps notre système immunitaire de manière naturelle.

Nous avons rassemblé quelques conseils utiles et des idées de recettes délicieuses et rapides pour que vous puissiez commencer à renforcer vos défenses dès maintenant. Faites quelque chose de bon pour votre bien-être et votre santé et offrez-vous régulièrement des bombes de vitamines fraîches.

De quels nutriments ai-je besoin pour un système immunitaire fort ?

Le système immunitaire est un système de défense extrêmement complexe qui protège notre corps contre les agents pathogènes et les polluants, et assure la cicatrisation des plaies. Nos cellules immunitaires combattent les virus, les bactéries, les champignons, les parasites ainsi que les toxines. Souvent sans que nous le remarquions, parce que notre système immunitaire résout tout seul les petits incidents sans plus attendre.

Pour soutenir votre système immunitaire de la meilleure façon possible, il est important de savoir quels nutriments sont utiles à cet effet. Ainsi, vous pouvez prêter davantage attention à ce qui se retrouve dans votre panier d'achat en termes d'équilibre alimentaire. Cela n'est pas seulement pratique lorsqu'il s'agit d'ingrédients frais. Lorsque vous achetez des noix, des fruits secs et d'autres aliments, il est également utile de jeter un coup d'œil aux ingrédients énumérés.

Les vitamines A, C, D et E sont essentielles pour un système immunitaire fort. Voici ce que vous devez savoir sur les vitamines pour le système immunitaire:

Vitamine A: cette vitamine, ou plutôt le précurseur du bêta-carotène, a un effet antioxydant et protège les cellules ainsi que le matériel génétique contre les substances nocives. De plus, la vitamine est responsable du renforcement des os et de notre vue.
VitamineC: la vitamine C est également connue sous le nom d'acide ascorbique. Il est impliqué dans de nombreux processus métaboliques et a donc une influence significative sur le fonctionnement du système immunitaire.
VitamineD: la vitamine D favorise la formation des os et des cartilages, stimule l'équilibre minéral et régule la teneur en calcium du sang. Le métabolisme humain convertit la vitamine en une hormone, le calcitriol.
Vitamine E: la vitamine E est un antioxydant, ce qui signifie, entre autres, qu'elle rend inoffensifs les radicaux libres - des substances potentiellement nocives qui se propagent dans l'organisme par exemple à la suite d'une inflammation ou de polluants environnementaux.

C'est bon à savoir : Les faits sur les vitamines qui renforcent la défense

Comme notre corps ne peut pas fabriquer seul la plupart des vitamines ou a besoin d'un soutien, il est important de les puiser dans notre alimentation. Par exemple, la vitamine D est formée dans la peau lorsqu'elle est exposée aux rayons UV.

En cas de manque aigu de vitamines et de nutriments, le médecin peut utiliser des suppléments - compléments alimentaires - ou des aides correspondantes pour élever l'équilibre nutritionnel à un niveau solide.

Les vitamines peuvent être divisées en deux catégories : Il existe des vitamines liposolubles et des vitamines hydrosolubles. Les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D et E sont absorbées et stockées par l'intestin avec les graisses. Vous pouvez même améliorer l'absorption si vous mangez les vitamines en même temps qu'un aliment contenant de la graisse. Les légumes crus peuvent donc être servis en salade avec une vinaigrette à base d'huile.

Tout ce dont votre corps a besoin : un mélange coloré de vitamines.

Les vitamines hydrosolubles comme la vitamine C sont facilement absorbées par l'intestin grêle, mais ne peuvent être stockées "en stock". Il faut donc être particulièrement attentif à assurer un réapprovisionnement régulier. En outre, la précieuse vitamine C est retirée des aliments pendant la cuisson , ce qui rend de nombreux plats moins nutritifs que prévu.

Encore mieux que les super-aliments importés : les sources locales de vitamines

Les graines d'açaï, de chia, de moringa et autres ne doivent pas toujours finir dans l'assiette ou dans le bocal. Même si ces ingrédients souvent importés apportent de la variété au menu. Il est intéressant de noter qu'il existe également de nombreux produits alimentaires nationaux qui peuvent concurrencer les produits exotiques en termes de contenu nutritionnel.

Da du die meisten dieser Powerfoods regional beziehen kannst, passen sie ausgezeichnet zu einem bewussten, nachhaltigen Lebensstil und sind zumeist für eine vegane Ernährungsweise geeignet<. ein klares argument also um sich auch mal unter den>saisonalen Lebensmitteln auf die Suche nach vitaminreichen Leckereien zu begeben.

Quels aliments sont de véritables boosters d'énergie ?

Tout d'abord, nous aimerions vous présenter quelques aliments énergétiques de la région, que vous n'avez peut-être même pas remarqués en tant que tels. Qu'est-ce qui constitue exactement la super alimentation ? Il doit être naturel et contenir une si grande quantité de vitamines qu'il laisse les autres aliments loin derrière dans le classement des nutriments.

Nos six meilleurs super-aliments locaux devraient figurer plus souvent sur votre menu :

Cerise superfood : Qui aurait cru qu'un si petit fruit avait autant de pouvoir.

Descerises: Le petit fruit à pépins contient une bonne partie des nutriments, notamment des vitamines A (14 µg pour 100 g), C (15 mg pour 100 g) et E (0,13 mg pour 100 g) ainsi que du bêta-carotène (35 µg pour 100 g).
Gingembre: le gingembre contient plus de 500 ingrédients actifs et est considéré comme une source de vitamine C (5 mg pour 100 g). De plus, le piquant stimule le métabolisme et accélère la digestion.
Pissenlit: parfait comme base pour une salade ou un thé - aide en cas de problèmes digestifs, équilibre la flore intestinale, stimule la production de bile, améliore le métabolisme des graisses et stabilise le taux de sucre dans le sang. Le pissenlit contient des quantités élevées de vitamine A (1,3 mg par 100 g), C (67,8 mg par 100 g) et E (2,5 mg par 100 g).
Persil: diurétique, purifiant du sang, apaisant pour l'estomac - contient des vitamines A (0,05 mg pour 100 g), C (41 mg pour 100 g) et E (3,7 mg pour 100 g) en plus grande quantité.
Betterave: aliment polyvalent et local à haute teneur en vitamine A (2 µg pour 100 g), E (0,05 mg pour 100 g) et C (10 mg pour 100 g).
Argousier: le super aliment local par excellence - teneur extrêmement élevée en vitamine C (450 mg pour 100 g ( !)), contient de la vitamine E (0,5 mg pour 100 g), a des propriétés antiseptiques, antibactériennes, anti-inflammatoires, digestives et bien plus encore.

Ça commence à prendre des couleurs : des idées de recettes pour un système immunitaire fort

Envie de vitamines pour votre système immunitaire ? Qu'il s'agisse d'un en-cas cru, d'un smoothie, d'un bol ou d'un shot, les super-aliments offrent une variété de possibilités de préparation. L'ennui est assuré de ne pas survenir.

Recette 1) Le coup de pouce santé pour chaque jour - smoothie à la vitamine C "ginger shot".

C'est ce dont vous avez besoin :

100 g de gingembre
20 ml de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel
1 l de jus de pomme

Voici comment :

Placez tous les ingrédients dans un grand récipient et mélangez. Buvez 2 cl en shot chaque matin pour votre boost d'énergie quotidien. Conservez le liquide au réfrigérateur. Votre corps vous en remerciera.

Recette 2) Le système immunitaire rit - Le bol de Bouddha du renforcement de l'immunité

C'est ce dont vous avez besoin :

100 g d'épeautre
1 pincée de sel
25 g de chou frisé
25 g de chou rouge
25 g de mâche
>0,25 pc Poireaux
0,5 pc. Poire
100 g de rutabaga
25 g de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe d'huile de noix
0,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
0,5 cuillère à café de moutarde
0,5 cuillère à café de miel

Voici comment :

Un Buddha Bowl est un bol dans lequel les ingrédients ne sont pas mélangés de manière hétéroclite, mais sont triés en petites unités et placés dans le bol.

Pour un bol, faites cuire l'épeautre avec deux fois plus d'eau et du sel en 10 minutes. Nettoyez ensuite le chou vert, le chou rouge, la mâche et le poireau et coupez le tout en fines lamelles. Ensuite, il faut laver la poire, l'évider et la couper en tranches.

Coupez le rutabaga en petits cubes et faites-le cuire pendant 40 minutes. Ensuite, mettez tous les ingrédients dans un grand bol.

Faites rôtir les cerneaux de noix dans une poêle sans matière grasse pendant environ 3 à 4 minutes, puis hachez-les et répartissez-les sur les autres ingrédients du bol. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile de noix, le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde et le miel et assaisonnez avec du sel. Versez sur les ingrédients et dégustez.

Recette 3) La splendeur des couleurs d'Italie - Minestrone

C'est ce dont vous avez besoin :

1 oignon
1 carotte
1 courgette
200 g de fleurons de brocolis
150 g de chou-fleur
150 g de pommes de terre
200 g de tomates
100 g de haricots borlotti
50 g de pois
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
1 brin de romarin
Sel et poivre

Voici comment :

Rien ne peut mieux vous protéger des mauvaises maladies que la soupe de légumes colorée du royaume des grands artistes. Nous vous donnons la recette pour deux portions - parce que nous vous garantissons que vous allez adorer ce remède miracle.

Lavez et épluchez le céleri, la carotte et l'oignon, puis coupez-les en dés. Ensuite, prenez le chou-fleur et le brocoli, lavez-les et séparez-les en petits bouquets. Répétez l'opération avec les pommes de terre, les tomates et les courgettes. Coupez-les en cubes à peu près de la même taille - après tout, la soupe doit non seulement avoir bon goût, mais aussi être belle.

Et maintenant, c'est l'heure du fourneau : faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite dans laquelle vous faites suer un peu les carottes, le céleri et les oignons. Versez l'eau par-dessus, ajoutez le reste des légumes et portez le tout à ébullition. Ajoutez les feuilles de laurier et le romarin à la soupe, salez et poivrez et attendez 30 minutes. Et voilà : Voici votre nouveau plat préféré.

Des défenses solides : une alimentation équilibrée comme base d'un mode de vie sain

Une alimentation équilibrée est la base pour rester ou devenir sain et en forme. Non seulement notre système immunitaire bénéficie d'une charge concentrée de vitamines,mais aussi notre bien-être général.

Grâce à nos suggestions, vous pourrez atteindre un bon équilibre nutritionnel. De plus, vous gardez vos intestins sur la pointe des pieds et prévenez efficacement les maladies. Il est temps d'activer vos défenses et de dire adieu aux virus nuisibles.

...et n'oubliez pas votre Luviyo.