La vérité douce-amère sur le sucre

01 sept. 2020

Le sucre - le doux ennemi

Peut-être le savez-vous déjà, mais ce n'est certainement pas une surprise. Nous mangeons trop de sucre. En moyenne, chaque Allemand consomme 33 kg de sucre par an par an. Et ce malgré le fait que nous savons depuis longtemps que trop de sucre est nocif.

Pourquoi est-il si difficile de se séparer de ce doux ennemi ? Dans cet article, vous apprendrez ce qui se cache derrière le pouvoir cristallin, comment échapper à la folie du sucre et pourquoi le yoga aide à lutter contre les envies de sucre.

Qu'est-ce que le sucre en fait ?

Pour affaiblir notre ennemi persistant, nous devons d'abord comprendre qui il est et d'où il vient. Le sucre, au sens large, est un glucide simple que l'organisme convertit en glucose et utilise comme source d'énergie. Cependant, les effets sur le corps et la santé dépendent du type de sucre.

Les sucres naturels, tels que le fructose dans les pommes ou le lactose dans le lait, sont associés à d'autres nutriments tels que les protéines (dans les produits laitiers) et les fibres (dans les fruits), qui ralentissent la vitesse à laquelle notre organisme transforme le carburant en énergie. Par conséquent, le sucre naturel n'est pas dangereuxmais une source d'énergie importante pour notre corps.

Bien que le sucre ménager provienne à l'origine du pouvoir sucrant naturel de la betterave ou de la canne à sucre, le raffinage lui fait perdre des nutriments et des fibres qui sont nécessaires à une conversion régulée dans l'organisme. Il en va de même pour le sucre ajouté, qui, comme le sucre raffiné, est concentré par des procédés chimiques.

Parmi les types de les sucres qu'il faut évitercomprennent donc :

Sucre blanc
Également connu sous le nom de sucre raffiné ou sucre de table, il est riche en calories et extrêmement pauvre en nutriments.

Sucre brun
Il s'agit d'un mélange de sucre blanc et de mélasse, un type de sirop fabriqué à partir de sucre. La mélasse est responsable de sa couleur plus foncée. Contrairement à ce que beaucoup pensent, ce sucre n'a qu'une valeur nutritionnelle très légèrement supérieure.

Sucre ajouté
Cette substance porte de nombreux noms : Sirop de maïs à haute teneur en fructose, mélasse, dextrose et environ 50 autres alias. On les trouve souvent là où l'on s'y attend le moins, par exemple dans les dips salés.

Pourquoi sommes-nous dépendants du sucre ?

Contrairement au sucre naturel, le sucre raffiné et les édulcorants de synthèse sont absorbés par notre organisme de manière isolée. Cela fait rapidement monter le taux de sucre dans le sang et déclenche un court-circuit, des poussées d'énergie - suivies d'une baisse d'énergie, de . Cela entraîne une envie d'encore plus de sucreries et de glucides et le cercle vicieux commence.

Lorsque nous ingérons du sucre, des signaux sont envoyés au cerveau qui connectent les voies de récompense et libèrent une vague d'hormones de bien-être comme la dopamine. Si un morceau de chocolat occasionnel est inoffensif, la suractivation chronique du système de récompense déclenche des symptômes tels que la perte de contrôle et les fringales. Le site ...les conséquences sur la santé d'une consommation excessive de sucre... vont de l'inflammation chronique aux problèmes de peau en passant par l'obésité, le diabète et même la dépression.

Existe-t-il un substitut de sucre sain ?

Dans notre post : "Une alimentation saine pour une meilleure routine de yoga".“ nous avons déjà précisé que le goût sucré fait partie du répertoire gustatif des repas équilibrés. Vous connaissez également le rôle du sucre naturel dans notre équilibre énergétique. Il n'est donc pas nécessaire de renoncer complètement à manger des fruits ou d'autres aliments sucrés.

Vous pouvez bien sûr remplacer le sucre ménager classique par du miel. Avec du sucre de cocostevia, etc., vous avez maintenant un large choix d'autres alternatives dans le rayon bio. La règle est la suivante , plus c'est brut, mieux c'est.. Les fruits secs tels que les dattes, les abricots ou les raisins secs sont également un délicieux substitut du sucre.

Mais : En général, cependant, la plupart des édulcorants alternatifs déclenchent le même mécanisme dans le cerveau et sont donc pas beaucoup plus sain. Certaines peuvent être pauvres en calories, mais d'autres contiennent peu de nutriments. Chaque substitut du sucre a ses avantages et ses inconvénientsCependant, une consommation excessive n'est jamais saine.

5 conseils pour éviter le sucre

Un peu de douceur va avec.

Pour la plupart d'entre nous, il ne suffit pas de renoncer au sucre pour s'engager dans cette voie à long terme. Nous vous recommandons de procéder à quelques changements alimentaires de base afin que vos repas vous rassasient vraiment et que votre corps reçoive tous les nutriments nécessaires à son métabolisme. Ce n'est qu'à ce moment-là que vos envies de sucreries disparaîtront.

1. une alimentation équilibrée

Peu importe si Ayurvédique, alimentation propre, végétalien ou paléo - trouvez des principes diététiques qui correspondent à vos convictions morales et des aliments que vous tolérez bien. Il n'est pas important de catégoriser votre alimentation.

Réfléchissez aux aliments que vous souhaitez consommer au quotidien et à leurs effets sur votre santé physique et mentale. Ces pensées sont à la base de vos choix alimentaires. Plus vos bases seront solides, moins vous serez tenté de retomber dans des habitudes alimentaires malsaines.

2. préparer les repas

La journée a été longue et stressante et la dernière chose dont vous avez envie en ce moment est une procédure élaborée en cuisine. Qu'est-ce que je veux cuisiner ? Est-ce que j'ai les ingrédients dont j'ai besoin pour le faire ? Broyer du noir demande de l'énergie et avant même de s'en rendre compte, on se laisse tenter par un en-cas sucré.

Pour avoir toujours un repas sous la main, la tendance dite du Meal Prep est excellente. Il est préférable de planifier un matin ou un après-midi par semaine de faire vos courses hebdomadaires et de préparer des repas sains pour la famille. des repas sains pour le reste de la semaine.. Les soupes et les currys, en particulier, sont encore meilleurs si vous les laissez reposer quelques jours. Cela permet à la saveur des ingrédients de se développer pleinement.

3. manger intuitivement

Manger intuitivement signifie écouter son corps et ses signaux de faim. Il ne s'agit pas d'une solution rapide pour les envies de manger, mais plutôt de mais plutôt un entraînement à long terme à la pleine conscience pour un appétit sain.. Une fois en équilibre, le corps nous dit exactement de quelle nourriture il a besoin et en quelle quantité.

La prochaine fois que la faim frappe, essayez d'écouter attentivement. Peut-être que vous n'avez pas faim du tout, mais que vous avez soif ? Avez-vous besoin d'énergie ? Avez-vous besoin de nutriments ou de minéraux pour bien digérer ? Si vous mangez au feeling, vous apprendrez également à faire la distinction entre entre la faim physique et la faim émotionnelle. et la faim émotionnelle. Une compétence qui contribue à l'harmonie entre le corps, l'âme et l'esprit.

4. réguler le taux de sucre dans le sang

Pour faciliter l'adoption d'une alimentation intuitive et prévenir les envies de sucreries, il existe de merveilleux remèdes naturels. Cannelle, fenugrec, gymnema sylvestre et basilic sacré. sont des épices ayurvédiques qui régulent le taux de sucre dans le sang. Le yoga aide également à calmer l'appétit. Surtout si c'est le résultat du stress.

5. réduire le stress et la tension émotionnelle

Ce n'est peut-être pas la faim qui trouble votre humeur, mais un sentiment refoulé qui n'a pas été traité. Connaissez-vous le les déclencheurs de votre faim émotionnellevous pouvez les éviter à l'avenir. Utilisez-les comme un signal pour permettre à votre corps de se reposer et de se détendre ou pour libérer des blocages émotionnels. N'essayez pas de supprimer la faim. Au contraire, soyez reconnaissant à votre corps de vous faire savoir quand quelque chose ne va pas.

Exercices de yoga contre les fringales

Esprit calme, estomac calme.

Le yoga vous aide à gérer le sentiment d'inconfort que déclenche en vous la faim émotionnelle. Mais surtout, il vous aide à lutter contre le stress et les troubles émotionnels. Par conséquent, les asanas qui sont relaxants et apaisants non seulement soulagent les tensions mais vous aident aussi à contrôler vos envies de sucreries. Les exercices de yoga contre la faim comprennent, par exemple. Pont, Chute d'eau et Pose de l'enfant..

Mon sucre, mon sucre, il est temps de dire au revoir !

L'alimentation doit vous donner de la vitalité et vous apporter la santé. Le sucre isolé est le contraire, un voleur d'énergie qui vous rend malade à long terme. Le stress, le déséquilibre émotionnel et les carences en nutriments alimentent vos envies de sucreries.

Le gentil ennemi ne se rendra pas facilement. Par conséquent, armez-vous contre la prochaine attaque de l'envie. Vous connaissez maintenant plusieurs méthodes pour rompre le cycle et faire la paix avec vos fringales. faites la paix avec votre faim avec votre faim.

Chaque fois que vous répétez une habitude, vous la renforcez. Chaque fois que vous faites un autre choix, l'impulsion perd un peu de son pouvoir.

Suivez votre intuition, sentez votre faim et n'oubliez pas votre LUVIYO !