Yoga e veganismo
28 ottobre 2020
Yoga come filosofia di vita: perché vale la pena vivere vegano
Circa 1,3 milioni di persone in Germania vivono vegani, molti dei quali sono yogi, come mostra uno studio del gruppo Skopos. Ogni anno, circa il 15 per cento dei tedeschi opta per una dieta puramente vegetale e fa a meno di qualsiasi prodotto animale. Questo include la carne e gli alimenti che contengono uova, latticini o miele.
Hai pensato di iniziare una dieta vegana, ma non hai ancora trovato la strada giusta? Nel nostro articolo scoprirai la connessione tra yoga e veganismo, come puoi iniziare al meglio il tuo cambio di dieta e a quali nutrienti dovresti prestare particolare attenzione.
4 buone ragioni per vivere vegan come Yogi*ni
Al tappetino da yoga Studio Apricot
Molti seguaci della comunità yoga scelgono di seguire una dieta vegana. Vorremmo sottolineare qui che questa decisione è molto personale e come praticante di yoga non devi seguire uno stile alimentare prescritto. Tuttavia, da un punto di vista filosofico, lo yoga e il veganismo hanno molto in comune.
1. senza violenza e con sentimento
Scegliere una dieta vegana è una potente espressione di ahimsa, uno degli yama degli otto pilastri filosofici dello yoga di Patanjali. Gli Yamas sono linee guida per promuovere uno stile di vita collettivo che incoraggia un comportamento benevolo. Ahimsa significa compassione e non violenza verso gli altri esseri viventi, compresi gli animali.
2. motivazione a vivere più sano
La moderna dieta occidentale consiste in molti cibi lavorati industrialmente che possono disturbare l'equilibrio naturale del tuo corpo. Attraverso una dieta a base vegetale, di solito si vive automaticamente più sani e si ha a che fare più intensamente con i singoli nutrienti del cibo. In questo modo impari quali sono i cibi che ti fanno bene e nutri il tuo corpo in modo corretto.
3. crescita spirituale
Mangiare cibi naturali e integrali ti aiuta a risvegliare la tua connessione spirituale con la natura. C'è una ragione per cui si dice: "Tu sei quello che mangi". Se consumi soprattutto ingredienti di provenienza locale e sai esattamente da dove viene il tuo cibo, ti senti connesso alla natura. Questo è anche l'obiettivo dello yoga.
4. miglioramento della pratica dello yoga
A All-In-One Terra Art tappetino da yoga
La carne e altri prodotti animali sono spesso pesanti per lo stomaco. Questo perché il tuo corpo impiega più tempo per digerirli. I cibi vegani equilibrati non solo danno al tuo corpo l'energia di cui ha bisogno per la tua pratica yoga, ma spesso sono anche più leggeri. Così puoi concentrarti completamente sulle tue asana.
La connessione tra veganismo e yoga è chiara: entrambe le pratiche si concentrano sul vivere una vita etica, equilibrata e spirituale. Una vita piena di buone intenzioni e di benessere per te e per gli esseri viventi intorno a te.
Con una comprensione di base degli Yoga Sutra, la saggezza fondamentale della teoria e della pratica dello yoga, otterrai una migliore comprensione del perché gli yogi generalmente seguono una dieta vegetariana o vegana e sarai in grado di prendere la tua decisione personale.
Cos'è il veganismo yogico?
Da una prospettiva yogica, lo scopo del cibo è quello di aiutare il tuo corpo a pulire, rivitalizzare, recuperare e costruire il tuo sistema immunitario. Una dieta yogica tradizionale consiste in alimenti di origine vegetale che vengono consumati il più vicino possibile al loro stato naturale e che hanno il minor impatto possibile sull'ambiente.
La nostra tipica società consumistica occidentale incoraggia l'acquisto alla rinfusa, la conservazione di cibi congelati e il riempimento della dispensa con prodotti in scatola e in barattolo. Come vegano yogico, d'altra parte, ti sforzi di mangiare cibi preparati al momento e di consumare soprattutto prodotti di provenienza locale.
Qual è il modo migliore per iniziare una dieta vegana?
Una dieta vegana yogica raccomanda il consumo dei cosiddetti cibi sattva, come frutta e verdura fresca. Sattva sta per amore e armonia, ed è per questo che questo tipo di alimenti sono anche considerati facili da digerire.
È meglio iniziare ad aggiungere gradualmente più alimenti a base vegetale alla tua dieta, riducendo i prodotti animali. In questo modo il tuo corpo può abituarsi lentamente al cambiamento. Imparerete anche quali cibi vegani tollerate bene.
Quali alimenti sono vegani e aumentano la tua salute?
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Prodotti integrali (es. quinoa, muesli, riso integrale, pasta integrale)
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Legumi, noci e semi (ad esempio ceci, lenticchie, noci, mandorle, semi di sesamo)
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Verdure crude o leggermente cotte al vapore (per esempio broccoli, zucca, carote, lattuga a foglia verde)
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Frutta fresca (es. mele, ananas, banane)
Questi sono gli alimenti da evitare:
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carne di qualsiasi tipo
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Pesce o molluschi (granchi, cozze e vongole)
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Uova
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Latte e latticini (formaggio, burro, panna, gelato)
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Maionese
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Miele
Inoltre, molti alimenti contengono ingredienti animali che a prima vista sembrano essere di origine vegetale. L'acido lattico e il siero di latte, che provengono dal latte, si trovano in molte barrette di muesli, pane e muesli croccante. Il brodo di pollo si trova in molte zuppe e anche la gelatina e lo strutto sono di origine animale.
Vi consigliamo quindi di leggere le etichette dei prodotti e di familiarizzare con alcuni alimenti e additivi non vegani.
Dovresti anche assicurarti di mangiare una dieta equilibrata per prevenire le carenze che possono derivare dal non mangiare prodotti animali.
Quali sintomi di carenza sono comuni con il veganismo e come posso prevenirli?
A All-In-One Tappetino da yoga in marmo bianco
Anche se una dieta vegana è complessivamente sana, evitando i prodotti animali si possono perdere alcuni nutrienti come proteine, calcio, acidi grassi omega 3, zinco e vitamina B12. Tuttavia, è possibile trovare sostituti per la maggior parte di questi nutrienti essenziali negli alimenti a base vegetale:
Calcio
Troverai abbastanza calcio per alimentare il tuo corpo nel latte di soia, nel succo d'arancia, nel tofu, nei broccoli, nel cavolo e nelle mandorle.
acidi grassi omega-3
Potete sostituire gli omega 3 con semi di lino, semi di chia, noci e oli vegetali.
vitamina B12
Si sostiene spesso che questa importante vitamina per la formazione del sangue si trova esclusivamente nei prodotti animali. Per prevenire una carenza, i nutrizionisti raccomandano di ricorrere agli integratori. Tuttavia, ci sono anche fonti che affermano che la vitamina B12 può essere assorbita attraverso alimenti vegetali come il tempeh e il kimchi.
Ferro
Il ferro proveniente da prodotti animali è spesso più facilmente assorbito dal nostro corpo. Si raccomanda quindi ai vegani di consumare più alimenti ricchi di ferro per assorbire la stessa quantità di chi mangia carne.
Buone fonti vegane di ferro sono i legumi, i semi di girasole, l'uva passa e le verdure a foglia scura. Gli alimenti ricchi di vitamina C come i peperoni, gli agrumi e i broccoli favoriscono l'assorbimento del ferro.
Proteine
Le proteine sono gli elementi costitutivi della vita. Si scompongono in aminoacidi che promuovono la crescita e la riparazione delle cellule. Buone fonti di proteine vegane sono soia, lenticchie, fagioli, quinoa e seitan.
Come potete vedere, una dieta vegana non è così complicata come sembra a prima vista. Con la giusta comprensione dei singoli alimenti, potete fornire al vostro corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
Suggerimento: Dai un'occhiata al nostro post sul mangiare sano per una migliore routine di yoga per suggerimenti sulla preparazione di pasti yogici.
Come faccio a vivere una vita vegana sana a lungo termine?
Sostituire semplicemente la carne e i latticini con dei sostituti vegani non porta direttamente a una dieta equilibrata. I prodotti animali contengono proteine, vitamine e minerali importanti. Tuttavia, le versioni a base vegetale, come la salsiccia o il formaggio vegano, sono spesso un prodotto della lavorazione industriale, alto in calorie ma basso in nutrienti.
Se non siete sicuri se state assumendo abbastanza nutrienti dopo il vostro cambiamento, potete fare degli esami del sangue regolari; idealmente ogni 6 mesi all'inizio del vostro cambiamento di dieta per fare eventuali aggiustamenti. In seguito, un test annuale sarà sufficiente per tenere d'occhio i tuoi livelli.
Anche il modo in cui mangiate i vostri pasti è importante. Cucinare insieme agli amici, alla famiglia o al proprio partner è un modo meraviglioso per mangiare in modo più consapevole.
Un'altra opzione è la preparazione dei pasti, dove si cucinano i pasti per diversi giorni in anticipo. In questo modo avrete sempre qualcosa di sano a portata di mano, anche quando siete in viaggio. Perché spesso è difficile trovare buone alternative vegane quando si è fuori casa.
Lo yoga può anche sostenerti nei tuoi cambiamenti alimentari. Insieme alla meditazione, aiuta a lasciare andare le vecchie abitudini e a prevenire sintomi come le voglie di cibo emotivo.
Il cibo sano ti mette di buon umore
Alcune persone vedono lo yoga solo come un modo per alleviare il loro mal di schiena o rilassarsi. Per altri, lo yoga è molto di più. È una filosofia di vita, sia dentro che fuori dal tappeto. Una corretta alimentazione gioca un ruolo cruciale e contribuisce alla tua salute fisica, mentale e spirituale.
Il veganismo è un modo di vivere sostenibile che non solo ha un impatto positivo su di te e sul tuo corpo, ma aiuta ad alleviare la sofferenza degli animali e dà un contributo significativo alla protezione dell'ambiente.
Prenditi del tempo per cambiare la tua dieta. Guarda il tuo corpo, medita...
...e non dimenticare il tuo LUVIYO.